Découvrez la saveur subtile du "chouchou" ou chayotte, ce légume tropical particulièrement apprecié à La Réunion.

Royal Bourbon, par une sélection rigoureuse des tubercules qu'il transforme et par la technologie de surgélation qu'il utilise, assure à ce produit une qualité très proche de celle du tubercule frais. Le songe surgelé complète la gamme de fruits et légumes tropicaux que Royal Bourbon a développé pour vous : Papaye, gingembre, patate douce, mangue, letchi ou encore Ananas Victoria ...

 

POIDS NET

1 sachet de 500g

 

PRÉPARATION 

A La casserole: plongez les cubes de chouchou encore surgelés dans de l'eau bouillante. Portez à ébullition et laissez cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que le légume soit tendre.

A l'autocuiseur (cocotte minute) : Placez vos cubes de choucou dans un panier à vapeur et laissez cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Placez vos cubes de chouchous dans un plat adapté avec 1 c.a.s et 1/2 d'eau pour 350 gr de légumes et un couvercle. Laissez cuire à puissance maximale le temps indiqué ci-dessous en remuant à mi-temps selon la puissance de votre four- microondes :

  • 350g / 700w= 12 min
  • 700g / 700w = 20 min
  • 350g / 900w = 9 min
  • 700g / 900w = 17 min


Une fois cuits, égouttez et accomodez les à votre convenance, par exemple avec de la vinaigrette.

SUGGESTION DE RECETTES  

Daube de chouchou :

Ingrédients:

  • 700g chouchous surgelés
  • 4 gousses d'ail + 1 morceau de gingembre ( 5 gr)
  • 1 gros oignon
  • 3 c.a.s d'huile
  • 125 mL d'eau
  • sel, thym,poivre moulu

Préparation:

  • Dans une marmite, faites dorer l'oignon émincé dans l'huile puis l'ail et le gingembre écrasés ou mixés .
  • Versez les cubes de chouchou encore surgelés. Salez légérement, ajoutez du thym et du poivre selon votre convenance.
  • Ajoutez l'eau. Mélangez. couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux .
  • Terminez la cuisson à découvert pendant 3 à 5' selon que vous aimez ce légume ferme ou fondant. Dégustez.

 

CONSERVATION

A conserver 5 jour au maximum dans le compartiment glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur, à -18°C jusqu'à la date d'utilisation maximale indiquée sur le sachet.
Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé

VALEURS NUTRITIONNELLES: