Jacque hachés

Découvrez la saveur subtile du ti-jacques (fruit du jacquier), ce fruit tropical très apprécié à l'île de la Réunion où il est consommé avant maturité comme légume.

Royal Bourbon, par une sélection rigoureuse des fruits qu'il transforme et par la technologie de surgélation qu'il utilise assure à ce produit une qualité très proche de celle du fruit frais. Le Jacque surgelé complète la gamme de fruits et légumes tropicaux que Royal Bourbon a développé pour vous : Papaye, gingembre, patate douce, mangue, letchi ou encore Ananas Victoria ...

 

POIDS NET

1 sachet de 500g

 

PRÉPARATION 

A La casserole: plongez le jacque haché surgelé dans de l'eau bouillante. Laissez décongeler environ 8 minutes sans reprise de l'ébullition. Egouttez dans une passoire en rinçant soigneusement.

Micro-ondes (Mode décongélation) : Mettez le jacques haché dans un plat adapté au four à microondes en mode décongélation pendant 15 minutes en remuant à mi-temps, puis mettez le dans une passoire en rinçant soigneusement. 

Une fois cuit (comptez 20 minutes de cuisson, une fois le jacque décongelé), le "ti-Jacque" se consomme comme un légume, accomodé seul ou en accompagnement dans un plat cuisiné par exemple avec de la saucisse créole ou de poitrine fumée.

SUGGESTION DE RECETTES  

Achards de ti-Jacque :

Ingrédients:

  • 500g de jacque hachés
  • 1 c.a.c de curcuma
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 3 c.a.s d'huile
  • 5 g de gingembre
  • sel, poivre

Préparation:

  • Décongelez le jacque haché comme indiqué ci contre.
  • Dans une poéle, faîtes roussir 2 oignons émincés dans 3 cuillères à soupe d'huile, rajoutez les 3 gousses d'ail et le gingembre, écrasés ou mixés, et du poivre.
  • Ecrasez l'ensemble avec du gros sel.
  • Ajoutez une cuillère à café de curcuma et laissez rousssir légérement, rajoutez le jacque décongelé et mélangez soigneusement, couvrez et laissez mijoter en remuant de temps à autre 20 minutes.

 

CONSERVATION

A conserver 5 jour au maximum dans le compartiment glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur, à -18°C jusqu'à la date d'utilisation maximale indiquée sur le sachet.
Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé

VALEURS NUTRITIONNELLES: