Mangue verte

Découvrez la saveur subtile de la mangue verte, largement consommée dans les îles du sud de l'Océan Indien.

Royal Bourbon, par une sélection rigoureuse des fruits qu'il transforme et par la technologie de surgélation qu'il utilise assure à ce produit une qualité très proche de celle du fruit frais. La mangue verte surgelée complète la gamme de fruits et légumes tropicaux que Royal Bourbon a développé pour vous : Papaye, gingembre, patate douce, piment, letchi ou encore Ananas Victoria ...

 

POIDS NET

1 sachet de 250g

 

PRÉPARATION 

Sans décongélation.

• Micro-ondes (Mode décongélation) : Mettez la mangue verte hachée dans un plat adapté au four à microondes en mode décongélation pendant 8 minutes.
• Bol d'eau : placez les mangues congelées dans un bol d'eau à température ambiante et laissez reposer 1 heure .Une fois décongelé essorez le fermement en le pressant dans un torchon propre .Vous pourrez alors l'accomoder à votre gout.La recette la plus populaire à l'île de la Réunion est le rougail mangue (voir ci-contre)

 

SUGGESTION DE RECETTES  

Rougail mangue:

Ingrédients:

• 250g de mangue verte
• 1/2 oignon
• 1/2 c.a.s d'huile
• piment
• sel

Préparation:

• Dans un récipient, mélangez la mangue verte hachée décongelée comme ci-contre, l'oignon finement coupé, le sel et le piment pilé.
• Ajoutez l'huile et mélangez.
• Se consomme avec du riz et une viande ou un poisson.

 

CONSERVATION

A conserver 5 jour au maximum dans le compartiment glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur, à -18°C jusqu'à la date d'utilisation maximale indiquée sur le sachet.
Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé

 

VALEURS NUTRITIONNELLES: