Découvrez la saveur de la patate douce, ce tubercule tropical très apprécié dans les îles du sud de l'Océan Indien où il est utilisé est souvent utilisé pour des préparations sucrées.

Royal Bourbon, par une sélection rigoureuse des tubercules qu'il transforme et par la technologie de surgélation qu'il utilise, assure à ce produit une qualité très proche de celle du tubercule frais. La patate douce surgelée complète la gamme de fruits et légumes tropicaux que Royal Bourbon a développé pour vous : Papaye, gingembre, manioc, mangue, letchi ou encore Ananas Victoria ...

 

POIDS NET

1 sachet de 500g

 

PRÉPARATION 

  • A La casserole: plongez les morceaux de patate douce surgelés dans de l'eau bouillante. Portez à ébullition et laisser cuire environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • A l'autocuiseur (cocotte minute) : Placez vos morceaux de patate douce dans un panier à vapeur et laissez cuire 7 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Une fois cuite, se consomme seule avec du beurre ou dans vos patisseries (gateau à la patate douce).

 

SUGGESTION DE RECETTES  

Gateau de patate douce

Ingrédients:

  • 500 g de patates douces
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 75g sucre
  • 1 gousse de vanille

 

Préparation:

  • Faites cuire les patates douces congelées dans une casserrole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
  • Laissez égoutter puis écrasez les à la fourchette.
  • Ajoutez les œufs entiers, le beurre ramolli, le sucre et la vanille coupée en morceaux.
  • Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
  • Versez le mélange dans un moule à bords hauts légèrement beurré
  • Faites cuire au four à 180°C pendant 1h jusqu'à obtenir une dorure.

 

CONSERVATION

A conserver 5 jour au maximum dans le compartiment glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur, à -18°C jusqu'à la date d'utilisation maximale indiquée sur le sachet.
Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé

VALEURS NUTRITIONNELLES: