L'Evis

Découvrez la saveur subtile des Évis ou prunes de Cythère, petits fruits tropicaux particulièrement appréciés dans les îles du sud de l'Océan Indien où il sont généralement consommés avant maturité. 

Royal Bourbon, par une sélection rigoureuse des fruits qu'il transforme et par la technologie de surgélation qu'il utilise assure à ce produit une qualité très proche de celle du fruit frais. Les Évis surgelés complètent la gamme de fruits et légumes tropicaux que Royal Bourbon a développé pour vous : Papaye, gingembre, patate douce, mangue, letchi ou encore Ananas Victoria ...

 

POIDS NET

1 sachet de 250g

 

PRÉPARATION 

Sans décongélation.

• Micro-ondes (Mode décongélation) : Mettez les évis hachés dans un plat adapté au four à micro-ondes en mode décongélation pendant 6 à 8 minutes. Passez le fruit à la passoire ou au chinois.
• Bol d'eau : placez l'évis congelé dans un bol d'eau à température ambiante et laissez décongeler 1 heure.Une fois décongelé essorez le fermement en le pressant dans un torchon propre .Vous pourrez alors l'accomoder à votre gout.La recette la plus populaire à l'île de la Réunion est le rougail "z'évis" (voir ci-contre)

 

SUGGESTION DE RECETTES  

Rougail z'évis:

Ingrédients:

• 250g d'évis
• 1/2 oignon
• 1/2 c.a.s d'huile
• piment
• sel

Préparation:

• Dans un récipient, mélangez l'évis hachés décongelés comme ci-contre, l'oignon finement coupé, le sel et le piment pilé.
• Ajoutez l'huile et mélangez.
• Se consomme avec du riz et une viande ou un poisson.

 

CONSERVATION

A conserver 5 jour au maximum dans le compartiment glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur, à -18°C jusqu'à la date d'utilisation maximale indiquée sur le sachet.
Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé

 

VALEURS NUTRITIONNELLES: