Fruits à pain

Découvrez la saveur subtile du fruit à pain, ce fruit tropical très apprécié dans les iles du Sud de l'Océan Indien.

Royal Bourbon, par une sélection rigoureuse des fruits qu'il transforme et par la technologie de surgélation qu'il utilise assure à ce produit une qualité très proche de celle du fruit frais. Le fruit à pain surgelé complète la gamme de fruits et légumes tropicaux que Royal Bourbon a développé pour vous : Papaye, gingembre, patate douce, mangue, letchi ou encore Ananas Victoria ...

 

POIDS NET

1 sachet de 500g

 

PRÉPARATION 

A La casserole: plongez les cubes de fruits à pain surgelés dans de l'eau bouillante préalablement salée et poivrée. Portez à ébullition et laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

A l'autocuiseur (cocotte minute) : Placez vos tranches de fruits à pain dans un panier à vapeur et laissez cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Une fois cuit, le fruit à pain se consomme seul avec du beurre ou en accompagnement de vos viandes ou poissons, en morceaux ou en purée.

 

SUGGESTION DE RECETTES  

Boulettes de fruit à pain : 

Ingrédients:

• 500g de fruit à pain, 100g de morue trempée dans de l'eau depuis la veille
• Quelques tiges d'oignons verts,
• chapelure
• sel, poivre

Préparation:

• Dessalez la morue pendant toute une nuit dans une casserole d'eau.
• Faites pré-cuire la morue dessalée pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.
• Egouttez la morue, enlevez les arêtes et éfilez les.
• Hachez les oignons
• Passez le fruit à pain préalablement cuit, comme ci-contre, dans un presse purée.
• Mélangez le tout et formez des boulettes et roulez les dans la chapelure.
• Faites frire les boulettes dans de l'huile bien chaude.
• Une fois les boulettes dorées, disposez les sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excès de matière grasse.
• Salez, poivrez et dégustez

 

CONSERVATION

A conserver 5 jour au maximum dans le compartiment glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur, à -18°C jusqu'à la date d'utilisation maximale indiquée sur le sachet.
Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé

VALEURS NUTRITIONNELLES: