Gingembre

Le gingembre de la Réunion est réputé pour sa saveur exceptionnelle qu'il tire de la terre volcanique et du climat généreux de cette île de l'Océan Indien.

Royal Bourbon, par une sélection rigoureuse des fruits qu'il transforme et par la technologie de surgélation qu'il utilise assure à ce produit une qualité très proche de celle du fruit frais. Les Évis surgelés complètent la gamme de fruits et légumes tropicaux que Royal Bourbon a développé pour vous : Papaye, gingembre, patate douce, mangue, letchi ou encore Ananas Victoria ...

 

POIDS NET

1 sachet de 250g

 

PRÉPARATION 

Mettez la quantité de gingembre souhaitée à tremper dans un bol d'eau pendant 5 minutes, et vous pourrez alors, après l'avoir pelé, l'écraser ou le mixer pour l'utiliser dans vos préparations.

Le gingembre est un aromate très consommé à l'Ile de la Réunion qui parfumera délicatement votre cuisine , il est souvent utilisé avec les légumes (crus ou cuits) et les poissons .

 

SUGGESTION DE RECETTES  

Porc au Gingembre (Peut être réalisé avec du bœuf) :

Ingrédients:

• 1kg de viande de porc (ou 1kg de bœuf)
• 30g de gingembre (2 c.à.s)
• 4 oignons
• 4 c.à.s Sauce soja
• Thym
• Sel, poivre

Préparation:

• Faites chauffer de l'huile dans un wok ou une sauteuse.
• Ajoutez le gingembre, faites-le revenir 3 à 4 min à feu doux, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
• Ajoutez le porc. Faites cuire à feu vif en remuant, jusqu’à ce que la viande commence à dorer. Ajoutez les oignons et la sauce de soja et laissez cuire encoe environ 1 minute.
• Servez et dégustez, idéalement en accompagnement d'une salade ou de riz.

 

CONSERVATION

A conserver 5 jour au maximum dans le compartiment glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur, à -18°C jusqu'à la date d'utilisation maximale indiquée sur le sachet.
Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé

VALEURS NUTRITIONNELLES: