Mangue

Découvrez la saveur exceptionnelle de la la mangue "Diego" de Madagascar qu'elle tire du climat généreux et de la terre particulièrement riche de la "Grande Ile".

Royal Bourbon, par une sélection rigoureuse des fruits qu'il transforme et par la technologie de surgélation qu'il utilise assure à ce produit une qualité très proche de celle du fruit frais. La mangue surgelée complète la gamme de fruits et légumes tropicaux que Royal Bourbon a développé pour vous

 

POIDS NET

1 sachet de 500g

 

PRÉPARATION 

Sans décongélation.

• Étalez les joues de mangue dans un plat en une seule couche, idéalement recouvert d'un film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 15 heures environ.
• Micro-ondes (Mode décongélation) : Mettez les joues de mangue dans un plat adapté au four à microondes en mode décongélation pendant 5 minutes.

Une fois décongelées vous pourrez les déguster en salade, seules ou avec d'autres fruits aprés les voir découpées en morceaux ou en smoothies après les avoir mixées.Vous pouvez également les utiliser pour vos patisseries (tartes ou gâteaux à la mangue)

 

SUGGESTION DE RECETTES  

Gateau à la mangue:

Ingrédients (5 à 6 personnes) :

• 500g de mangue surgelée
• 120g de farine
• 100g de semoule
• 4 œufs
• 1/2 litre de lait
• 20g de beurre
• 1/2 gousse de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Verser le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille et portez à ébullition. Puis laissez infuser la vanille quelques minutes.
• Mettez la farine dans une bol, faites un puit et cassez-y les œufs. Ajoutez le sucre semoule et 1 pincée de sel et mélangez le tout avec une cuillère en bois.
• Versez le lait froid sur la pâte, petit à petit, tout en remuant pour obtenir une préparation fluide et sans grumeaux.
• Beurrez un moule à gateau et versez-y la pâte. Ajoutez les mangues en cubes en les répartissant au mieux dans le gâteau. Parsemez le dessus de noisettes de beurre et mettez à cuire au four à 200°C pendant 35 minutes.
• Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir avant de servir.

 

CONSERVATION

A conserver 5 jour au maximum dans le compartiment glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur, à -18°C jusqu'à la date d'utilisation maximale indiquée sur le sachet.
Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé

VALEURS NUTRITIONNELLES: