Manioc

Découvrez la saveur du manioc, ce tubercule ptropical très apprécié dans les îles du sud de l'Océan Indien et en Afrique.

Royal Bourbon, par une sélection rigoureuse des tubercules qu'il transforme et par la technologie de surgélation qu'il utilise, assure à ce produit une qualité très proche de celle du tubercule frais. Le manioc surgelé complète la gamme de fruits et légumes tropicaux que Royal Bourbon a développé pour vous : Papaye, gingembre, patate douce, mangue, letchi ou encore Ananas Victoria ...

 

POIDS NET

1 sachet de 500g

 

PRÉPARATION 

• A La casserole: plongez les morceaux de manioc surgelés dans de l'eau bouillante. Portez à ébullition et laisser cuire environ 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• A l'autocuiseur (cocotte minute) : Placez vos morceaux de manioc dans un panier à vapeur et laissez cuire 30 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Une fois cuit, se consomme seul avec du beurre ou en accompagnement de vos viandes ou poissons en morceaux.

 

SUGGESTION DE RECETTES  

Galettes de manioc

Ingrédients :

• 500g de manioc
• 75g de sucre de canne
• 1/2 gousse de vanille
• huile

Préparation:

• Décongelez le manioc 45 minutes à température ambiante ou 10 minutes au micro-onde en mode décongélation
• Râpez le manioc, fendez la vanille en deux, dans le sens de la hauteur et raclez les graines dans le manioc
• Déposez la demi-gousse dans la préparation et ajoutez-y le sucre
• Formez des galettes assez fines et passez-les à la friture. Les galettes sont cuites quand elle sont dorées.
• Disposez les galettes sur du papier absorbant afin d'éliminier l'excès de matière grasse.
• Dégustez

 

CONSERVATION

A conserver 5 jour au maximum dans le compartiment glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur, à -18°C jusqu'à la date d'utilisation maximale indiquée sur le sachet.
Ne jamais recongeler un produit déjà décongelé

VALEURS NUTRITIONNELLES: